Реклама

Как выбрать ананас

Ананас называют королем тропиков. В Европе он известен уже давно, со времен Колумба, который привез ананас из одного из своих путешествий. Петр Первый в свое время выращивал ананасы в Петербургских оранжереях. В наше время ананас тоже не  экзотика. Его в свежем виде почти всегда можно купить в магазине. Это тропическое растение в виде огромной шишки с большим зеленым хохолком ассоциируется у нас с праздником, особенно с Новым годом. И поэтому многие стараются прикупить свежий ананас к праздничному столу. Но чтобы ананас порадовал гостей и близких, выбрать его нужно правильно. А умеют это не все. Так что давайте разбираться.

Самые распространенные сорта ананаса – “Голд” и “Креола”. “Голд” – это десертный сорт, а из “Креолы” обычно делают сок, т.к. этот сорт более кислый. Внешне ананасы разных сортов  почти не отличаются, сорт должен указываться на этикетке.

Листья ананаса должны быть зелеными, сочными и густыми. Если потянуть за отдельный листок, то у спелого ананаса он легко выдернется. Но если при этом оторвется весь хохолок, значит ананас уже переспел и начал подгнивать. Еще можно покрутить хохолок. Если он прокручивается на 90 градусов, значит ананас спелый. Только, я бы не стала крутить его в магазине, вдруг оторвется ненароком:).

Спелый ананас – тяжелый ананас. Поэтому из двух ананасов, одинаковых по размеру, выбирайте тот, который тяжелее.

Зеленоватый цвет шкурки отнюдь не говорит о том, что ананас неспелый. Наоборот это нормально. А вот чем больше ананас коричневый, тем больше вероятность, что он будет перезревшим и несочным. И еще на ананасе не должно быть темных пятнышек. Они говорят о том, что плод начал гнить. Шкурка должна быть упругой. Если шкурка ананаса твердая и вообще не поддается надавливанию, значит, он еще не дозрел.  Хвостики чешуек должны быть сухими и ломкими. Если они не ломаются, а гнутся, то высока вероятность того, что ананас подгнил. Если между чешуйками Вы замените что-то белое, знайте – это плесень.

Постучите по ананасу. Спелый ананас издает глухой звук (хотя я в этих звуках ничего не понимаю)

Понюхайте ананас. Его запах должен быть легким, но он должен быть. Если ананас не пахнет, он или не дозрел, или начал портиться, и его помыли. А если запах сильный или приторный, значит, плод уже гниет.

Также о степени спелости ананаса может сказать его цена. Спелые ананасы, полностью вызревшие на месте, везут самолетом. Такая перевозка дорога. Следовательно, и цена на такие ананасы будет высокой. Другой способ транспортировки ананасов – морем. В этом случае плоды собирают неспелыми, и они дозревают в пути.

Вот таковы нехитрые правила выбора свежих ананасов. Удачи в Вашем поиске! А если Вам все-же не удалось найти спелый ананас, а до праздника еще есть время, то положите ананас дозревать. Расположите его, например, в вазе хохолком вниз. Так он быстрее дозреет.

Похожие статьи:

Оставить комментарий

чтобы получать новости сайта заполните форму:

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
*-поля, обязательные к заполнению

Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031