Реклама

Куриные сердечки со сметаной

potroshka1Куриное сердце – чрезвычайно полезный субпродукт. По своей питательной ценности не уступает мясу курицы. Сердце – это мышца, которая во-первых богата белком, а во вторых содержит в себе массу полезных микроэлементов, таких как калий, магний, кальций, натрий, а также большое количество витаминов группы В, витамины РР и А. В то же время калорийность куриных сердец невелика, всего 159 ккал на 100 гр. Все это делает этот субпродукт желанным гостем на нашем столе, тем более, что блюда из куриных сердечек не только полезны, но и вкусны. Правда, не будем забывать, что сердца, как и все субпродукты, содержат холестерин, поэтому злоупотреблять их употреблением не стоит. Достаточно будет 1-2 блюд из субпродуктов  в неделю.

Из куриных сердечек можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Это и супы, и салаты, и жаркое, и шашлыки, и много всего еще. Сегодня предлагаю Вам рецепт приготовления куриных сердечек в сметане. Рецепт не калорийный.  При приготовлении даже не используется масло.

Нам понадобятся: 500 гр. сырых куриных сердечек, 1 большая луковица, соль, перец, 100-150 гр. нежирной сметаны (10-15%)

куриные сердечкиСердечки можно готовить и целыми, но я предпочитаю разрезать их пополам. Так они, кстати, и приготовятся быстрее. Итак, срезаем с сердечек излишки жира и сосудов, разрезаем их вдоль пополам, хорошо промываем, чтобы удалить сгустки крови из камер. Даем воде немного стечь, и отправляем сердечки на разогретую сухую сковороду. Тушим их на среднем огне, периодически помешивая. Сердечки дадут много воды. Минут через 10 отправляем к сердечкам мелко нарезанную луковицу. Солим, перчим, перемешиваем и продолжаем тушить, пока практически вся жидкость не выпарится. Затем заливаем сердечки сметаной, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 10.  Вот и все. Куриные сердечки со сметаной  готовы. Готовятся просто и быстро. Попробуйте. Это вкусно. А гарнир к сердечкам подойдет любой: и картофельное пюре, и макароны, и гречка, и рис — что хотите.

Похожие статьи:

Оставить комментарий

чтобы получать новости сайта заполните форму:

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
*-поля, обязательные к заполнению

Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31