Реклама

Сливовый джем с шоколадом на зиму

сливовый джем с шоколадом А Вы знаете, что из слив получится замечательный, вкусный и необычный джем, если добавить в него в процессе варки немного шоколада или какао? Совсем небольшое количество абсолютно меняет привычный вкус. Сливовый джем  с шоколадом имеет очень красивый цвет и густую консистенцию. Он вкусен и сам по себе, и прекрасно подходит в качестве начинки к всевозможной выпечке.

Главный секрет рецепта вкусного сливового джема — уваривание слив без добавления сахара. Именно поэтому джем сохраняет  цвет аромат и вкус свежей сливы.

Еще один секрет — добавление сливочного масла. Да, это странно и необычно, но масло придает мягкость и сливочность джему. Впрочем, если сомневаетесь, то масло можно и не класть.

Для приготовления сливового джема с шоколадом нам понадобятся:

из расчета на 1 кг слив

600-700 гр сахара,

30-50 гр шоколада или 1-1,5 столовые ложки какао,

ванилин на кончике ножа (можно заменить ванильным сахаром),

50 гр сливочного масла (по желанию)

сливовый джем с шоколадом Сливы моем и вынимаем косточки. Измельчаем сливы блендером или мясорубкой. Цвет слив при этом станет не очень приятным. Не переживайте, он скоро изменится в лучшую сторону.

Ставим сливы на небольшой огонь в увариваем их в течение 30 минут БЕЗ САХАРА при постоянном помешивании.

Затем добавляем сахар и варим еще 15-20 минут. Мешать не перестаем, чтобы джем не пригорел.

сливовый джем с шоколадомСледом кладем в джем масло и шоколад. Шоколад нужно поломать на кубики. Если Вы кладете какао,  то нужно отложить небольшое количество джема, ввести в него какао, хорошенько перемешать и переложить обратно к основной массе джема. Увариваем джем еще минут 10-15. Помешиваем!

Когда положите все ингредиенты, обязательно попробуйте. Может быть на Ваш вкус нужно будет добавить еще немного сахара или шоколада.

Вот и все. Сливовый джем с шоколадом готов! Остается только разложить его по стерилизованным банкам.

Это очень вкусно. Попробуйте!

Похожие статьи:

Оставить комментарий

чтобы получать новости сайта заполните форму:

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
*-поля, обязательные к заполнению

Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031